آلزایمر در کمین | با این خوراکی‌ها از خود محافظت کنید!

به گزارش صد آنلاین،در دنیای امروز، با پیشرفت علم و تکنولوژی، همواره به دنبال راهکارهایی هستیم تا سلامت خود را بهبود بخشیم و از بیماری‌های مزمن مانند آلزایمر و زوال عقل جلوگیری کنیم. تحقیقات جدید نشان می‌دهند که رژیم غذایی پر فیبر می‌تواند نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به زوال عقل داشته باشد. در این مقاله، به بررسی نتایج تحقیقات جدید و توصیه‌های غذایی می‌پردازیم که می‌تواند به شما کمک کند از این بیماری ویرانگر دور بمانید.

ارتباط بین فیبر و زوال عقل

مطالعات اخیر محققان ژاپنی نشان داده‌اند که مصرف فیبر غذایی می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد. این تحقیقات که توسط کازوماسا یاماگیشی، محقق ارشد دانشگاه تسوکوبا انجام شده، به بررسی داده‌های جمع‌آوری شده از هزاران بزرگسال ژاپنی پرداخت.

در این مطالعه، از ۳۷۳۹ بزرگسال در سنین ۴۰ تا ۶۴ ساله خواسته شد تا نظرسنجی‌هایی درباره رژیم غذایی خود از سال ۱۹۸۵ تا ۱۹۹۹ تکمیل کنند. پس از آن، این افراد از سال ۱۹۹۹ تا ۲۰۲۰ تحت پیگیری قرار گرفتند تا مشخص شود آیا به زوال عقل مبتلا شده‌اند یا خیر.

تحقیقات نشان دادند که افرادی که سطوح بالاتری از فیبر را در رژیم غذایی خود مصرف می‌کردند، کمتر در معرض خطر ابتلا به زوال عقل بودند. این یافته‌ها نشان‌دهنده اهمیت فیبر غذایی در حفظ سلامت مغز و جلوگیری از بیماری‌های عصبی است.

نوع فیبر و تأثیر آن بر سلامت مغز

محققان همچنین به بررسی تفاوت‌های بین دو نوع اصلی فیبر، یعنی فیبرهای محلول و نامحلول، پرداختند. فیبرهای محلول، که در غذاهایی مانند جو و حبوبات یافت می‌شوند، برای باکتری‌های مفیدی که در روده زندگی می‌کنند بسیار حائز اهمیت هستند. از سوی دیگر، فیبرهای نامحلول که در غلات کامل و سبزیجات وجود دارند، برای سلامت روده مفید هستند.

مطالعات نشان می‌دهند که ارتباط بین مصرف فیبر و زوال عقل برای فیبرهای محلول بارزتر است. پروفسور یاماگیشی در این باره توضیح می‌دهد: «عملکردهای این مورد هنوز ناشناخته هستند اما ممکن است شامل فعل و انفعالاتی باشد که بین روده و مغز رخ می‌دهد». به نظر می‌رسد که فیبر محلول می‌تواند ترکیب باکتری‌های روده را تنظیم کند، که این ترکیب می‌تواند بر التهاب عصبی تأثیر بگذارد و به این ترتیب خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد.

توصیه‌های غذایی برای کاهش خطر زوال عقل

در حال حاضر، در بسیاری از کشورهای جهان، از جمله ایالات متحده و استرالیا، بسیاری از افراد فیبر کمتری نسبت به توصیه‌های متخصصان تغذیه مصرف می‌کنند. بنابراین، با تغییر در عادات غذایی و افزایش مصرف فیبر، می‌توان به بهبود وضعیت سلامت مغز و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل کمک کرد.

برای افزایش مصرف فیبر، می‌توانید از منابع زیر استفاده کنید:

حبوبات: مانند عدس، نخود، و لوبیا که هم منابع خوبی از پروتئین و هم فیبر هستند.

غلات کامل: مانند برنج قهوه‌ای، جو دوسر، و نان‌های حاوی غلات کامل.

سبزیجات: مصرف سبزیجاتی مانند بروکلی، هویج، و اسفناج که فیبر بالایی دارند.

میوه‌ها: میوه‌های تازه مانند سیب، گلابی، و توت‌فرنگی که سرشار از فیبر و ویتامین‌ها هستند.

در نهایت، با توجه به نتایج تحقیقات اخیر، به نظر می‌رسد که رژیم غذایی پر فیبر می‌تواند یک عامل مؤثر در کاهش خطر ابتلا به زوال عقل باشد. بنابراین، با تغییر در عادات غذایی و افزایش مصرف فیبر، می‌توانید به بهبود سلامت مغز و جلوگیری از بیماری‌های عصبی کمک کنید.

این مطالعه نشان می‌دهد که ایجاد تغییرات کوچک در رژیم غذایی می‌تواند تأثیرات بزرگی بر روی سلامتی مغز شما داشته باشد. برای یک زندگی سالم‌تر و دور ماندن از بیماری‌های عصبی، انتخاب‌های غذایی خود را بهبود ببخشید و از مزایای فیبر غذایی بهره‌مند شوید.